北山魚伊ブログ

甘鯛

2014年01月15日

今日のおすすめ

本日のおすすめは
長崎対馬産の甘鯛です。
京都では「ぐじ」と呼ばれる高級魚です。

全長58cm、1.7kgの大物です。
味はあっさり、たんぱくですが
お造り、こぶじめ、お寿司に最適です。
個人的には塩焼きや酒蒸しが好きですね。
一度、ご賞味ください。


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